市場監管部門開展豬肉產品食品安全專項整治
加強監管確保群眾吃上“放心肉”
近日，市市場監管局召開2025年豬肉產品食品安全專項整治工作推進會，進一步加強我市豬肉產品食品安全監管，加快推進動物產品檢疫信息部門共享和無紙化動物檢疫證明查驗銜接工作，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
當前我市豬肉產品市場總體運行平穩，但仍存在流通環節監管盲區、無紙化動物檢疫證明查驗銜接不暢等問題。會議提出，將加強對農貿市場、校園餐提供者、新業態（網上配送等）、低價高風險食品銷售者、農村地區（含城鄉接合部）、抽檢不合格商家及燒臘店等七類重點食品生產經營者的監督管理。重點圍繞以下七個方面開展檢查：嚴厲查處無證無照經營行為；嚴格查驗入市豬肉的“兩證兩章”（即動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證、動物檢疫驗訖合格印章、肉品品質合格印章），杜絕“白條豬”等問題豬肉流入市場銷售和食品加工環節；督促經營者嚴格落實進貨查驗記錄等食品安全管理制度；核查食用農產品生產經營主體是否規范完成無紙化動物檢疫證明查驗；檢查豬肉及豬肉制品貯存條件及冷凍、冷藏設備運行情況；依法打擊銷售私宰肉、注水肉、病死肉、劣質肉以及腐敗變質豬肉制品等行為，嚴禁通過篡改生產日期、冷凍延期、重新包裝等方式銷售臨期或變質豬肉；對進口生豬產品嚴格查驗入境貨物檢驗檢疫證明。
當前，無紙化出具動物檢疫證明工作在我市推行。會議要求，限期完成將“動物檢疫合格證明查詢碼”懸掛于經營場所顯著位置，便于公眾監督查驗，力爭實現生豬銷售者“動物檢疫合格證明查詢碼”100%亮碼經營。同時，加大對農貿市場開辦方的宣傳指導力度，推動其開展自查自糾，確保無紙化動物檢疫證明查驗銜接工作落實落細。
